虹鱒をさばきました。

平目・アジ・キスを今までさばいてきましたが、今回新たな魚をさばきました。

さばいた魚は「虹鱒（にじます）」をさばきました。


ウロコをとり、内臓を除去してエラをとりました。

さばいた虹鱒に塩をパッツパとふりかけて塩焼きで食らいました。

美味しかったです。

さて次は何の魚をさばこうかな？